Сталик Ханкишиев Youtube

Автор: Сталик Ханкишиев

Страна: Россия



Тематика: Кулинарное шоу, видеоурок

Тип раздаваемого материала: Видеоурок

Продолжительность: 212 х ~ 00:06:30; 129 х ~ 00:16:00; 93 х ~ 00:26:00

Год выпуска: 2008-2020



Язык: Русский

Перевод: Не требуется



Описание: Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами разных стран и обогащенную традициями разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Любовь и симпатия к тому, для кого готовишь - главный секрет мастерства Сталика Ханкишиева. Сталик считает, что вкус зависит не от цены и качества продукта, а от отношения, с которым блюдо приготовлено. Для Сталика Ханкишева кулинария - это творчество, полет фантазии и мысли. Как любое творчество, процесс приготовления пищи многогранен. Это яркий, живой рассказ о радостях жизни, среди которых почетное место занимает еда. Ведь культура питания многое говорит о человеке, выражает его мировоззрение и мировосприятие, отношение к жизни, к себе и к ближнему. Фильм станет лучшим подарком любителям восточной кухни, истинным ценителям многогранного искусства, а также всем тем, кто хочет научиться готовить плов, шашлык и многие другие блюда.



Видео кодек: H.264; VP9

Видео: VP9, ~2 184 kb/s, 1920x1080

Видео: AVC, ~1 944 kb/s, 1920x1080

Видео: VP9, ~1 610 kb/s, 1280x720

Видео: AVC, ~1 693 kb/s, 1280x720

Видео: AVC, ~583 kb/s, 656x480

Аудио: AAC, 2 ch, 128 Кбит/с

Аудио: Opus, 2 ch, ~128 Кбит/с



Скриншоты













Содержание:

Азербайджанские:

Азербайджанский кебаб 1080p

Азербайджанский плов с тыквой 1080p

Азербайджанский чай 1080p

Азербайджанский Шах-Плов 1080p

Буглама из баранины на садже 1080p

Буглама из рыбы с овощами 1080p

Габала, необыкновенный плов 3 в 1. Азербайджан 1080p

Габалинская Халва. Азербайджан 720p

Джиз-быз 480p

Довга - азербайджанский суп из йогурта и зелени 720p

Долма в виноградных листьях 1080p

Долма из овощей Уч Баджи (три сестры) по-азербайджански 1080p

Дюшбара - микро-пельмени у Шах-Гусейна 720p

Дюшбара и Гюрза - азербайджанские пельмени 1080p

Индюк в тандыре. Азербайджан 720p

Каравансарай плов с каштанами. Азербайджан 480p

Купаты, кусабы, люля и хан-кебаб, лаваш и кутабы. Азери Пикник 720p

Кутабы 1080p

Кюкю и мясо в печи 720p

Кюкю, завтрак в Стамбуле 1080p

Кюфта в соусе с персиками в дровяной печи 480p

Кюфта по-ордубадски, по-нахичевански 1080p

Кюфта по-тебризски 1080p

Кюфта-бозбаш - блюдо в казане с огромными тефтелями 1080p

Кюфта-бозбаш 480p

Мясо на камнях. Азербайджан 1080p

Парча-бозбаш и кюфта-бозбаш у Шах-Гусейна 720p

Пахлава азербайджанская на углях. Азербайджан 720p

Печенка-Табака в сальнике 1080p

Пити из Шеки 480p

Пити. Суп в горшочках с горохом и бараниной. Азербайджан 1080p

Плов азербайджанский у Шах-Гусейна 1080p

Плов по рецепту из Габалы с цыплятами, укропом и сухофруктами 1080p

Путешествие в Азербайджан 1080p

Ресторан Сумах, Баку 1080p

Ресторан Ханадан, Баку 1080p

Салат Доймач. Азербайджан 720p

Сахарный пирожок и соленая булочка 1080p

Соютма, яхни, мясной рулет 720p

Тандыр-Ресторан в Баку 1080p

Треухая Пахлава из Габалы. Азербайджан 720p

Фисинжан - индейка, орехи и гранатовый сок 1080p

Фотовыставка Сталика Ханкишиева 1080p

Хан-кебаб, кусабы 1080p

Хашлама из баранины 1080p

Хингал 1080p

Хлеб, масло, чай. Азербайджан 720p

Чудеса на сковороде Садж 1080p

Шекинская Халва-Пахлава. Азербайджан 1080p



Баранина, ягнятина:

Баран целиком на вертеле 1080p

Бараний бок, фаршированный гречкой 1080p

Бараний бок, фаршированный пловом 1080p

Баранина запеченная в печи 480p

Баранина с чесноком и айвой - Джамиля 480p

Бараньи голяшки с черносливом в мультиварке 1080p

Бараньи ножки в печи 480p

Бараньи ножки в томатном соусе 1080p

Бараньи почки по-уйгурски 480p

Бараньи ребрышки с луком 480p

Бараньи ребрышки с луком на лаваше 480p

Бараньи ребрышки. Корона на гриле 1080p

Бараньи ребрышки. Праздничная корона 720p

Баранья туша - разделка мяса 1080p

Баранья туша - рецепты для печи и духовки 1080p

Баранья шея, тушеная с фасолью 1080p

Барашек фаршированный пловом 480p

Казан-кебаб и бараньи ребрышки с луком 1080p

Кисло-сладкая баранина с яблоками 1080p

Нежное мясо со специями 1080p

Рулет из бараньей ноги 720p

Слоеное жаркое из бараньей корейки 720p

Тушеная баранина в скороварке 1080p

Ягнятина на мангале под маринадом из персиков 480p



Говядина:

Говядина с луком по-быстрому 1080p

Говядина с овощами в сербском садже 1080p

Говяжьи ребрышки в казане 1080p

Говяжьи ребрышки в красном соусе c фасолью 1080p

Говяжьи хвосты. Блюдо готовилось 19 часов! 1080p

Запеченная Говядина 1080p

Мясные рулеты с грибами 1080p

Пастрами сэндвич 1080p

Стейк 720p

Стейк на сковородке с чесноком и розмарином 1080p

Телячьи почки с овощами по-уйгурски 1080p



Гриль:

Баранина и баклажаны - три блюда 1080p

Баранина на гриле 1080p

Выставка грилей и барбекю в Кельне 1080p

Говяжьи ребрышки. Гриль, асадо 1080p

Гриль-салат 720p

Какой гриль лучше - газовый или угольный 1080p

Картошка в сале и печеный лук 1080p

Кебаб из свиной вырезки маринад 1080p

Копченый Бургер 1080p

Крылышки-гриль 1080p

Люля-кебаб и гамбургер на гриле 1080p

Открытая самса на гриле 1080p

Свиная корейка на гриле 1080p

Стейк - T-Bone 1080p

Тандыр-кебаб и тандыр-шурпа 1080p

Хард Рок Шашлык из говядины. Вертел на газовом гриле 1080p



Еврейские:

Бейглз - еврейские бублики 1080p

Еврейский плов Бахш 1080p

Еврейский плов Бахш в казане и в мешочке 480p

Рыба без костей. Гефилте фиш 1080p

Рыба с чесноком и кинзой, рецепт Бухарских евреев 480p

Эйсик Флеш - Еврейская тушенка 1080p

Эйсик Флеш - кисло-сладкое мясо 720p



Испанские:

Мясо в гриле по-испански 1080p

Мясо в духовке по-испански, с рисом 1080p

Паэлья Испанская 720p

Паэлья не паэлья... Рис с морепродуктами 1080p

Томатный суп Гаспачо 1080p



Итальянские:

Болоньезе 1080p

Оссобуко на гриле 1080p

Пицца-Симфония - 6 видов пиццы на гриле или в духовке 1080p

Ризотто классическое с поваром-итальянцем 1080p

Ризотто с креветками - Коралл 1080p

Ризотто с тыквой 1080p



Казан, ножи, кухня:

Как выбрать казан 1080p

Обработка нового казана для плова 1080p

Обработка нового казана обжиг 1080p

Очаг под шарообразный казан 1080p

Печь под казан (очаг) 1080p

Печь под казан, мангал в Германии, в гостях у Франца 720p

Про ножи 1080p

Секреты кухни Сталика 1080p

Строительство уличной кухни - Печь, казан, мангал, на дровах 1080p

Теория казана - введение 1080p

Устройство современной кухни 1080p

Чем и как измельчать мясо 720p



Корейские, Китайские:

Готовим прямо на столе 1080p

Кисло-сладкие огурцы по китайским мотивам 720p

Корейское блюдо из мяса - Пульгоги 1080p

Кук-си, корейское блюдо 1080p

Морковь по-корейски 1080p

Рис по-китайски, жареный с овощами 1080p

Салат из огурцов и мяса корейский 1080p



Марокканские:

Арабский секрет очень вкусного говяжьего языка 1080p

Бараньи голяшки с фруктами по-мароккански 1080p

Говяжий хвост по-мароккански 1080p

Кус-кус 1080p

Кюфта по-берберски 1080p

Кюфта по-берберски со специями 1080p

Марокканская каша Адас 1080p

Марокканский салат из шпината с солеными лимонами 1080p

Мишуи - баранина на вертеле и не-узбекская шурпа 1080p

Откуда появился Хумус 1080p

Перепелки в ароматном соусе по-мароккански 1080p

Самса с овощами и сыром по-мароккански 1080p

Таджин из говяжьего языка с лимоном и оливками 1080p

Таджин с уткой, лимонами и оливками 1080p

Танжия - Волшебный Кувшин Алладина 1080p

Утиные ножки с тыквой и картофелем в таджине 480p

Филе барашка в таджине, с отличным соусом 1080p

Харирра марокканский суп, подается со сладостями 1080p

Хумус 720p

Хумус со специями 1080p



Плов:

Бириани - индийская разновидность плова 1080p

Бухарский плов Оши-Софи 1080p

Бухарский плов с изюмом и тыквой 480p

Джамбалайя - американский плов 1080p

Еще раз о плове 480p

Откидной плов с грибами 1080p

Оши-Афгани - бухарско-еврейское блюдо 1080p

Плов - айва, утка, чернослив 1080p

Плов азербайджанский с сухофруктами и орехами 480p

Плов в большом зеленом яйце 1080p

Плов в мультиварке 1080p

Плов в стиле Поля Бокюза 1080p

Плов в тыкве по-азербайджански 1080p

Плов для монахов, рыбный 1080p

Плов из гречки 1080p

Плов из гречки с грибами 720p

Плов Оши-Сирканиз, c уксусом и чесноком, рецепт Бухарских евреев 1080p

Плов Ришта с фасолью 480p

Плов с айвой 720p

Плов с грибами 1080p

Плов с долмой 1080p

Плов с кукурузой - Ингушетия 1080p

Плов с курятиной для студентов в скороварке 1080p

Плов с перепелиными яйцами и долмой 1080p

Плов с укропом и голяшками 480p

Плов с уткой и айвой по китайским мотивам 1080p

Плов Сабзи-Говурма азербайджанский 720p

Постный плов Атахан 1080p

Приготовление риса для азербайджанского плова 720p

Самаркандский плов 1080p

Самаркандский плов в кастрюле 720p

Ташкентский праздничный плов 1080p

Узбекский плов с мраморной говядиной на японской кухне 1080p

Узбекско-Азербайджанский плов из Бухары 1080p

Ферганский плов 720p

Ферганский плов из риса Девзира в домашних условиях 1080p

Ферганский плов на живом огне 1080p

Ферганский плов на очаге 480p

Хан-плов 1080p



Плов - Кулинарное исследование:

ПЛОВ - Кулинарное исследование №1 - МАСЛО И ЖИР 1080p

ПЛОВ - Кулинарное исследование №2 - МОРКОВЬ И ЛУК 1080p

ПЛОВ - Кулинарное исследование №3 - ЖАРИМ МЯСО 1080p

ПЛОВ - Кулинарное исследование №3 - СЕКРЕТЫ ЗИРВАКА 1080p

ПЛОВ - Кулинарное исследование №4 - СЕКРЕТЫ РИСА 1080p

ПЛОВ - Кулинарное исследование №5 - СОРТА РИСА 1080p

ПЛОВ - Кулинарное исследование №6 - РИС В ЗИРВАК 1080p



Птица:

Индейка Фуррама по-удински 480p

Котлеты из индюшатины 1080p

Куриный бульон с лапшой 480p

Курица ароматная, с картошкой и турецкие горшочки 1080p

Курица в луковом соке 1080p

Курица карри 720p

Курица с лимоном 720p

Курица с сухофруктами и орехами 1080p

Маринованный индюк, запеченный в духовке 1080p

Новогодний гусь в казане 1080p

Новогодний гусь с пловом им. М.С.Паниковского 1080p

Паштет из куриной печени 1080p

Перепелки с айвой 1080p

Рождественский гусь 1080p

Салат с куриной или утиной грудкой, с булгуром 1080p

Сравнение кур российских и французских 1080p

Три цыпленка и курица 1080p

Утиные окорочка с ананасом в печи 1080p

Утка в горшке 480p

Утка в дровяной печи 480p

Утка по-московски 1080p

Утка по-пекински 1080p

Утка фаршированная с ананасом 1080p

Фаршированная куриная грудка на гриле 1080p

Филе и печень индейки. Как казан превратить в тандыр 1080p

Цыпленок в тандыре по-индийски. Чикен Тандури 1080p

Цыплята Ляванги 720p

Цыплята с айвой 1080p

Цыплята табака - чугун, керамика, дровяная печь 1080p

Цыплята табака 480p



Русские, Украинские:

Блины в русской печи, на опаре. Выбор сковородки 1080p

Блины на кефире 1080p

Борщ 1080p

Борщ по-узбекски в казане 720p

Говядина по-строгановски - Бефстроганов 1080p

Говядина по-строгановски 720p

Голубцы и фаршированные перцы 1080p

Гречка с рыбой в овощном соусе 1080p

Каша в русской печи гречневая, с грибами, постная 1080p

Оливье - 1909-2019! 1080p

Пельмени 1080p

Рассольник 1080p

Солянка барская 1080p

Щи зеленые - суп из щавеля в казане 1080p

Щи рождественские, суточные 1080p



Рыба:

Буглама Рыбная 480p

Ляванги из стерляди 480p

Пряная рыба в банановых листьях на гриле 1080p

Рыба по-китайски, без костей в казане 1080p

Рыба по-узбекски, в казане 1080p

Рыба-пицца и баклажаны ляванги в тандыре 720p

Севиче из Кубинской рыбы 1080p

Сибас в бумаге 1080p

Солянка рыбная с восточным акцентом 1080p

Форель на мангале 720p

Японский рис, морепродукты, рыба 1080p



Сладости, десерты, выпечка:

Двойной торт Наполеон 720p

Пасхальные Куличи и крашеные яйца 1080p

Пахлава 720p

Рисовая каша «Маша и Медведь» 1080p

Торт Бурдалу от французского повара 1080p

Халва 720p

Чак-Чак 1080p

Яблочный пирог Тарт Татен 1080p



Турецкие:

Гранд-базар в Стамбуле 1080p

Гранд-базар в Стамбуле. Еда 1080p

Еда в Стамбуле 1080p

Йогуртовый суп с чесноком по-турецки 1080p

Лагман с печенью по-турецки 1080p

Петух с орехами по-турецки 1080p

Печень по-турецки 1080p

Плов из булгура по-турецки 1080p

Ресторан Нусрета Гёкче SALT BAE, Стамбул 1080p

Турецкий томатный суп 1080p

Чечевичный суп - зимний, турецкий 1080p

Чечевичный суп-пюре по-турецки 1080p

Шаурма 1080p

Шаурма в Турции, г.Бурса. Искандер-кебаб 1080p

Шаурма, Искандер-кебаб по турецкому рецепту из г.Бурса 1080p



Узбекские:

Баранина, запеченная в тандыре. Тандыр Гушт 1080p

Басма - Любимое узбекское блюдо в казане 1080p

Басма 480p

Басма и Казан Кабоб 1080p

Басма на очаге 480p

Джиз 480p

Димлама, дамлама, думлама - секреты казана 1080p

Димлама-Долма 1080p

Долма из перепелок 720p

Долма овощная 720p

Долма-Басма 1080p

Думляма 720p

Думляма, димлама, дымлама 480p

Казан кабоб. Запеченная баранина с картошкой и айвой 480p

Казан кабоб. Картошка с мясом в казане 480p

Ковурма (коурма) - мясная заготовка для узбекских блюд 1080p

Коурма-Шурпа 1080p

Лагман 480p

Манты - Manti - Mantu 1080p

Манты 720p

Манты Цветные 1080p

Мастава - жидкий плов 1080p

Мастава 1080p

Машкичири - узбекское блюдо в казане 1080p

Машхурда 480p

Машхурда без мяса или суп из фисташек 720p

Нарын - лапша с мясом (Норин) 1080p

Пельмени узбекские. Чучвара 1080p

Печень в казане, по-узбекски 1080p

Салат «Узбекистан» 480p

Самса домашняя в духовке 1080p

Самса на косточке 1080p

Султанма 720p

Тянутый лагман Великого Шелкового пути 1080p

Фаршированная айва по-кокандски 480p

Фаршированная айва с сухофруктами и орехами 1080p

Шавля - сестра Плова 1080p

Шавля и хосип 480p

Шурпа в горшочках 1080p

Шурпа для тех, кто торопится 1080p

Шурпа из петуха 1080p

Шурпа Коурма 480p

Шурпа на очаге 480p

Шурпа с перепелками 1080p

Шурпа. Казан. Очаг. Живой огонь 1080p

Шурпа. Как готовить Как есть 1080p



Французские:

Буйабес - Монте-Кристо (рыбный суп с раковыми шейками) 1080p

Десяток яиц и салат Нисуаз 1080p

Кулинарная академия Кордон Блю, Париж 1080p

Курица с трюфелями и соусом Бешамель 1080p

Раковый биск 1080p

Салат с французской горчицей 1080p



Шашлык:

Выбор мяса на шашлык 1080p

Главный секрет мягкого шашлыка 1080p

Долма-Кебаб на мангале 1080p

Как выбрать мясо на бакинский шашлык 1080p

Как правильно мариновать мясо и выдерживать говядину 1080p

Картошка-кебаб 480p

Кустурица-кебаб с сыром Сулугуни и фаршированными помидорами 1080p

Люля-кебаб из картофеля 480p

Люля-кебаб на мясорубке 720p

Люля-кебаб рубленый топориками 480p

Мангал и Уголь. Теория Шашлыка 1080p

Маринад для шашлыка. Эксперимент Сталика и Друже Сержа Марковича 1080p

Новогодний Гранд-Кебаб 1080p

Обзор баранины, разделка и сортировка мяса 1080p

Первомайский Шашлык 1080p

Разделка и мариновка свинины на шашлык 1080p

Сталик Ханкишиев готовит шашлык 720p

Ташкентский шашлычок 1080p

Шах-кебаб 1080p

Шашлык - выбор высоты мангала 720p

Шашлык «Пять пальчиков» 480p

Шашлык Ассорти 480p

Шашлык в г.Грозный, Чечня 1080p

Шашлык в казане Казан-кебаб 480p

Шашлык говяжьи рулетики 720p

Шашлык из ананаса 1080p

Шашлык из ананасов с утиной грудкой 480p

Шашлык из баранины 480p

Шашлык из баранины и говяжьей вырезки, без маринада 1080p

Шашлык из бараньей корейки 1080p

Шашлык из говядины 480p

Шашлык из картошки с салом по-азербайджански 1080p

Шашлык из клыкача (рыбный) 480p

Шашлык из курицы по-ирански 480p

Шашлык из печени - Джигар 1080p

Шашлык из печени 480p

Шашлык из свиной шейки и вырезки 1080p

Шашлык из сома 720p

Шашлык из телятины 720p

Шашлык из утиной грудки 1080p

Шашлык из фаршированных овощей 480p

Шашлык с пах-пахом 480p

Шашлык-Импровизация 1080p



Баклажаны, фарш и соус 1080p

Банкет - как я зарабатываю деньги 1080p

Белый Бульон 1080p

Беляши базарно-домашние 1080p

Бешбармак 720p

Большой обед 480p

Бульонный кубик 1080p

Вольный Выгул - В гостях на ферме 1080p

Вольный Выгул - Русский хамон с колбасой в плесени 1080p

Вольный Выгул - Чоризо свиная колбаса 1080p

Галушки с мясом - Чечня, Ингушетия 1080p

Гамбургер и другая форма подачи 1080p

Голубцы летние без мяса по-болгарски 1080

Грибы в соусе карри 1080p

Грибы в соусе карри специи 1080p

Гуляш в казане. Все секреты венгерского рецепта 1080p

День плова в Барвихе 1080p

Джиз-быз. Когда я выйду на пенсию 1080p

Интервью телеканалу Uzreport TV 480p





Полная коллекция роликов с рецептами в количестве 434 штуки

за 2008-2020 год

по 14 марта 2020 года включительно.

В данном торренте представлены отредактированные версии роликов - удалена реклама, конкурсы, праздники и объявления!

Полные версии Вы всегда сможете посмотреть на youtube канале автора: