Специи - Алекс Крамер fb2

Название: Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций

Автор: Алекс Крамер

Год: 2016

Жанр: Кулинария

Издательство: ЛитРес

ISBN: 978-5-699-67456-5

Качество: Изначально электронное (ebook)

Иллюстрации: Цветные

Формат: FB2



Содержание:



Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии. Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!



Примеры страниц: