きょうの料理ビギナーズ　ひき肉料理の王道　ハンバーグ

きょうの料理ビギナーズ　ひき肉料理の王道　ハンバーグ [Ｅテレ] 2026年05月20日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) ひき肉料理といえば、ハンバーグ。表面はこんがり、中はジューシーに焼き上げるコツをマスターしましょう。おいしくつくれたら、自信がつきますよ！ 今回紹介する「ハンバーグ」のレシピは、ふたをして蒸し焼きにするので、中までしっかり火が通ってふっくらと仕上がります。ハンバーグとと同じフライパンでつくるソースも絶品です。付け合わせは「ピーマンと卵のサラダ」。ピーマンはサッとゆでて歯ごたえを残します。スクランブルエッグと合わせて、フレンチドレッシングであえていただきます。