Алёна Волкова - Своя зелень fb2

Название: Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении

Автор: Светлана Кроткова

Год: 2024

Жанр: Кулинария

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-197188-5

Качество: Изначально электронное (ebook)

Иллюстрации: Цветные

Количество страниц: 163

Формат: PDF



Содержание:



Рыба — один из самых полезных продуктов, источник легко усваиваемого белка и незаменимых жирных кислот, которые при регулярном употреблении улучшают здоровье и качество жизни. При этом многие потребители не разбираются в рыбе, ведь вокруг этого продукта есть множество стереотипов, — книга «Я выбираю рыбу!» поможет во всем разобраться.

Под обложкой — вся необходимая информация о том, как выбирать качественную рыбу. Узнаете, на что обратить внимание при покупке свежей рыбы, как правильно разморозить рыбу, как не заразиться паразитами, как хранить рыбу.

В книге подробно рассматриваются более 40 видов рыбы и даются секреты приготовления каждого вида с рецептами и иллюстрациями. Научитесь делать салат с соленым кижучем и корюшку в сливочном соусе, легкий суп с филе минтая, пошированное с зеленым соусом филе сига, стейк тунца с лимонно-горчичным соусом и другие рыбные блюда на каждый день и праздники.

Книга «Я выбираю рыбу!» ориентирована на самый широкий круг читателей, ведь рыба может стать доступной, очень вкусной и невероятно полезной основой здорового рациона для всей семьи.



Примеры страниц: