Леенсон И А - Тайная жизнь химических веществ ( библиотека вундеркинда ) - 2018

Название: Тайная жизнь химических веществ

Автор: Илья Леенсон

Издательство: АСТ

ISBN: 978-5-17-105729-9

Серия: Библиотека вундеркинда

Год: 2018

Жанр: детское, научно-популярное



Формат: PDF

Страниц: 416



Описание:

В основе привычных явлений лежат сложнейшие химические процессы, а за самыми обычными предметами стоят великие химические открытия и самоотверженные изобретатели. Об этом мы редко догадываемся и потому едва ли задумываемся. Между тем без химиков не было бы подушки безопасности, они придумали монетные сплавы, распознали опасность радиоактивных металлов и нашли способ добывать огонь без спичек и зажигалок. Вы прочтете о том, почему «щелкают» суставы, каким образом формируется вкус, почему у соли много оттенков, в чем растворяется золото и даже как течет стекло.

Илья Абрамович Леенсон – кандидат химических наук, старший научный сотрудник химического факультета МГУ, доцент Высшего химического колледжа РАН, автор научных и научно-популярных статей, книг и учебных пособий. СодержаниеПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ВЕЩИ И ВЕЩЕСТВА

Азид в мешке

Пигменты и красители

Какого цвета чернила?

«Ракета» из баллона

Засыплем в баки алюминий?

«Резиновая древесина»

Химия и экология

Химик находит выход

Сорбиновая кислота

Консервированные кристаллы

Нитрат аммония

Немного этимологии

Нитрат аммония как удобрение

Средние века

Физические свойства

Химические свойства

Несчастные случаи

Цветная соль

В чем растворяется золото?

Загадочный элемент — полоний

Открытие полония

Изотопы полония и их излучение

Полоний в природе

Полоний и человек

Получение полония

Свойства полония

Применение полония

Технеций

Хевеши и радиоактивные индикаторы

Технеций и его свойства

Технеций в медицине

Как это делается

Радиоактивность внутри нас



ГЛАВА 2. ХИМИЯ И НУМИЗМАТИКА

Монетные металлы

Сколько стоит монета?

Когда металл дороже денег

Монеты на уроках химии



ГЛАВА 3. РАССЛЕДОВАНИЕ

Молекулярные минералы — почему так мало?

О вкусах — с химической точки зрения

На вкус и на цвет товарищей нет

Горькое, соленое, кислое

Слаще сладкого

Теории вкуса

«Ряд активности металлов Бекетова» — миф или реальность?

«Свеча горела...»

Золотой шар Менделеева



ГЛАВА 4. ХИМИЯ И ЖИЗНЬ

«Сито» для лекарств

Сюрпризы грамицидина

Когда молекула «смотрится в зеркало»

Поляризация света и оптическая активность

Открытие Пастера

Хиральные лекарства

«Сжигание жира» с химической точки зрения

Почему «щелкают» суставы?

Принцип Ле Шателье — не только в химии

Серебро и человек

Огниво с платиной

Огонь без спичек и зажигалок

Огонь и химия

Из истории спичек

Как горит свеча

Химия пламени

Химическая грелка

Химики разоблачают подделки



ГЛАВА 5. ХИМИЧЕСКИЕ РЕКОРДЫ

Элементы, атомы и молекулы

Молекулы «под напряжением», или Взрывчатые вещества

Диковинки в мире молекул

Вкус и запах

Рекорды окраски

Яды и токсины

На что способны химики



ГЛАВА 6. ХИМИЯ ПЛЮС ФИЗИКА

Какого это цвета?

Карл Ауэр фон Вельсбах: редкие земли и яркий свет

Иодный термометр

Блуждания молекул и… людей

Когда холодильнику жарко

Почему взлетает шарик, наполненный гелием?

Течет ли стекло?

Вечный звонок



ВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ Примеры страниц