PRO Хлеб и не только

Название: PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки

Автор: Иван Забавников

Год: 2020

Жанр: Кулинария

Издательство: АСТ

ISBN: 978-5-17-115514-8

Качество: Изначально электронное (ebook)

Иллюстрации: Цветные и черно-белые

Количество страниц: 160

Формат: PDF



Содержание:



Хотите приготовить что-то вкусное, но рецепт блюда требует слишком много времени на приготовление? В этой книге собраны самые быстрые, самые «ленивые» рецепты, которые помогут сэкономить время и побаловать себя и близких полноценным завтраком, обедом или ужином. Все ингредиенты блюд – доступные и недорогие. Готовить быстро, без присутствия на кухне? Легко! Традиционные «длинные» рецепты классических угощений в «быстром» варианте. Салаты, закуски, основные блюда, выпечка и десерты – оставьте время на отдых, а еда приготовится сама!



Содержание:ВСЕМ ДОБРЕЙШЕГО!

КРАТКАЯ ХЛЕБНАЯ БИОГРАФИЯ ИВАНА

ЗАБАВНИКОВА

ПОЯСНЕНИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ПЕКАРСКИЙ ПРОЦЕНТ

РЖАНАЯ ЗАКВАСКА

ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА

СХЕМА КОРМЛЕНИЯ ЗАКВАСКИ

ПШЕНИЧНОЙ/РЖАНОЙ

НАБОР ПЕКАРЯ

#ТОНКОСТИХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

РЖАНОЙ 100% ХЛЕБ

ЗАМЕС РЖАНОГО ТЕСТА

ПЕТРОГРАДСКИЙ ХЛЕБ

БОРОДИНСКИЙ

ЧАБАТТА РЖАНАЯ

ФОКАЧЧА РЖАНАЯ

ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ С ЗИРОЙ

ЗАМЕС ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА

СКЛАДЫВАНИЕ 5TRETCH&FOLD

ПШЕНИЧНЫЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ

НАДРЕЗЫ НА ПШЕНИЧНОМ

ДЕРЕВЕНСКИЙ СО ЛБНОМ

ПЕРЕД ОТПЕКАНИЕМ

ДЕРЕВЕНСКИЙ С КАРТОФЕЛЕМ

ПРОЦЕССЫ

ДЕРЕВЕНСКИЙ С ОРЕХОМ И КЛЮКВОЙ

ДЕРЕВЕНСКИЙ С МЕЛИССОЙ, ЛАЙМОМ И ИМБИРЕМ

ДЕРЕВЕНСКИЙ ЗАВАРНОЙ С КЛЮКВОЙ

ДЕРЕВЕНСКИЙ ФАЛАФЕЛБ

ЧАБАТТА ПШЕНИЧНАЯ, ПИЦЦА, ФОКАЧЧА

РАБОТА С ТЕСТОМ НА ЧАБАТТУ

ЧАБАТТА ГРЕЧНЕВАЯ. ФОКАЧА. ПИЦЦА

РАБОТА С ТЕСТОМ НА ФОКАЧЧУ

ЧАБАТТА НА ДРОЖЖАХ

ЗАМЕС ЧАБАТТЫ НА ДРОЖЖАХ

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

БАГЕТ

ФОРМОВКА БАГЕТОВ

ФИРМЕННЫЙ С ОТРУБЯМИ

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ

ГРИССИНИ

ФОРМОВКА ГРИССИНИ

ААВАШ / ПИТА

СДОБНОЕ ТЕСТО

ПОСЫПКА

БРИОШЬ

БИСКОТТИ

ФЛАКСЫ

МАМИНЫ БЛИНЧИКИ

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЧИКИ

БУБЛИКИ

БРЕЦЕЛИ

СОУС ПЕСТО

ЗАКУСКА "БАБЛГАНУШ"

ПРИТЧА О СПАСЕНИИ

БЛАГОДАРНОСТЬ ВСЕМ, КТО ПРИЧАСТЕН

Примеры страниц: