Домашнее пиво Технология и рецепты - Юлиан Гайдук

Название: Домашнее пиво. Технология и рецепты

Автор: Юлиан Гайдук

Год: 2016

Жанр: Кулинария, напитки

Издательство: Питер

ISBN: 978-5-906417-89-3

Качество: Изначально электронное (ebook)

Иллюстрации: Черно-белые

Количество страниц: 160

Формат: FB2, RTF, EPUB, MOBI



Содержание:



Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.



Содержание: Предисловие

Глава 1. Виды пива и его характеристики

Глава 2. Этапы приготовления пива

Глава 3. Домашняя мини-пивоварня

Глава 4. Приготовление пива в домашних условиях

Глава 5. Медицина о пиве

Глава 6. Культура потребления пива

Глава 7. Пересчет мер и весов продуктов

Глава 8. Рецепты пива

Литература

Анекдоты о пиве

Примеры страниц: