Серж Маркович - Закуски из рыбы и морепродуктов - 2011

Название: Закуски из рыбы и морепродуктов

Автор: Серж Маркович

Год: 2011

Жанр: Кулинария

Издательство: Эксмо

ISBN: 978-5-699-49962-5

Качество: Изначально электронное (ebook)

Количество страниц: 64

Формат: PDF



Содержание:



Серж Маркович - талантливый сербский повар, виртуоз своего "рыбного" дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов - и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.



Содержание: Селедка в корзинке из сыра

Рыбный салат со стручковой фасолью

Фаршированные кальмары

Домашний хлеб с рыбой

Карпаччо из семги

Тартар из семги

Мусс из трески с авокадо

Паштет из трески

Паштет из семги

Канапе

Фаршированные шампиньоны

Шарики из судака

Ризотто с кальмарами, креветками и гребешками

Салат с семгой и свежими шампиньонами

Салат из трески и форели

Салат из кальмаров

Салат с креветками, луком, форелью и картофелем

Руслэ

Салат из краба

Маринованная скумбрия

Корюшка

Ризотто с вяленой рыбой и креветками

Слабосоленая рыба

с оригинальными блинами

Морской коктейль

Минтай-палочки

Слоеный пирог с рыбой

Паэлья из речных раков

Закуска из форели с беконом "Ал эстильо дель

Фогон"

Панированные креветки

Примеры страниц: