Gok Cooks Chinese_Tarjaa

Китайская кухня с Гоком / Gok Cooks Chinese / 6 выпусков из 6











Страна: Великобритания

Тематика: ТВ-шоу, кулинария

Тип раздаваемого материала: Видеоурок

Продолжительность: ~ 00:24:00

Год выпуска: 2012



Язык: Русский

Перевод: Профессиональный (одноголосый)



Описание: В этой программе Гок вкладывает всю свою любовь и страсть к китайской кухне, заново открывая рецепты и традиции, он предлагает сугубо личный и современный взгляд на китайскую кухню, на которой он вырос. Вы увидите и поймете как приготовить простые, здоровые и изысканные блюда, которые не стыдно подать в шикарном ресторане. Благодаря своему богатому культурному наследию он также преподаст уроки КАК правильно есть, ведь для Гока сам процесс еды – это бесконечный процесс познавания.



Релиз:

Tarjaa



Содержание:01.Классическая китайская кухня от Гока / Chinese Classics

В этой серии Гок поделится простыми и быстрыми рецептами классических китайских блюд. Из вока на тарелку за считанные минуты! Идеальный жареный рис, завернутый в хрустящий листик латука и сочная свинина чар сью - это что-то вроде китайской версии жаркого. А также интересная версия острых королевских креветок с орешками кешью.



02.Любимые семейные блюда Гока / Family Favourites

Каждое из сегодняшних блюд восхитительно и вместе они создают идеальное семейное застолье. Начнем мы с тётиного рецепта супа со свининой и имбирём. Продолжим курицей в соевой глазури Папы Вона. Обычно приготовление этого блюда занимает два дня, но с секретом Папы Вона вы потратите всего пятнадцать минут, а блюдо получится даже вкуснее. Далее - огуречный салат, китайская версия винегрета, и, особое праздничное блюдо отца Гока– морские гребешки в раскаленном масляном соусе, которые заставят язык гореть. И, последний на сегодня рецепт семьи Вон, любимое мамино блюдо из тофу - Ма по тофу на омлете с зелёным луком.



03.Традиционная китайская кухня от Гока / Traditional

Сегодня нас ждет изобилие традиционных китайских блюд: камбала с лимоном на пару и быстрая версия утки по-пекински с блинчиками. Сердце китайской традиционной еды – рис, Гок научит его правильно готовить.



04.Праздник дим сам от Гока / Dim Sum

Сегодня Гок покажет вам как приготовить блюда дим сам. Начнем с любимого Гоком дим сама - жареных пельменей с курицей и луком-пореем. Следом готовим кальмара с солью и чили, а также паровой дим сам - восхитительные свиные ребрышки от Папы Вона. Это потрясающе быстрые и вкусные блюда, которые можно подать с рисом. Далее, самое романтичное блюдо - паровые конвертики с рисом и китайскими грибами. И напоследок - мешочки с креветками и морскими гребешками. Дим сам - это полезно, вкусно и быстро.



05.Уличные блюда от Гока / Street Food

Домашние версии самых известных уличных китайских блюд от Гока. Шашлыки из баранины и огурцов (или китайских кебабов) - это чудесное блюдо можно есть руками. А также нежный суп с говядиной и лапшой по фун - просто чудо в кастрюле! Кроме этого, супер быстрая лапша со свининой и имбирем и идеальные конвертики с курицей и королевскими креветками. И последнее уличное блюдо - китайская овощная классика - жареный вьюнок «утренняя слава» с тофу.



06.Праздничное застолье с Гоком / Celebration Feast

Одно из популярных блюд на праздничном столе - это сибас. Целый сибас - просто великолепно! Но ни одно застолье не состоится без огромного куска запеченного мяса, и именно поэтому, Гок приготовит тающую свинину. Следующее блюдо застолья - ароматная курица Як Санг в лодочках из латука, чтобы удобно было есть руками. Китайцы верят, что еда приносит удачу, а чудный стир-фрай из китайских грибов шиитаке непременно ее принесет! Ну а лучшее окончание семейного праздника - это роскошный лобстер.





Качество: SATRip

Формат: AVI

Видео кодек: XviD

Аудио кодек: MP3

Видео: Xvid 720x400 50.00fps Bit rate: ~ 1 900 Kbps

Аудио: MPEG Audio Layer 3 48000Hz stereo 128kbps

Скриншоты