Cucina regionale italiana 5000 ricette

DETTAGLI



Titolo: LA CUCINA REGIONALE ITALIANA IN OLTRE 5000 RICETTE

Autore: ALESSANDRO MOLINARI PRADELLI

Genere: RICETTARIO

Anno Pubblicazione: 2013 - Pagine: 1696

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IL LIBRO



Un preziosissimo volume, una grande "summa" del nostro "mangiar bene" che vanta secoli di storia

e tradizioni basate sulla sana esaltazione di sapori genuini. Questo viaggio straordinario

tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di più di 5000 ricette regionali,

dagli antipasti ai dolci, passando per le minestre, i brodi e le zuppe, i primi di pasta fresca

e quelli di pasta secca, la polenta, il riso e i risotti, i secondi di carne e quelli di pesce

e poi ancora rane e lumache, fritti, contorni e verdure, e in più una sezione sui condimenti

e i sughi e una sui pani e le focacce. A completare questo gustosissimo viaggio in Italia

un piccolo dizionario degli insaccati regionali, uno dei formaggi e uno dei vini per imparare

a riconoscere le tante e differenti peculiarità gastronomiche del nostro Bel Paese.

E per i più curiosi un ricco apparato fotografico che mostrerà come realizzare al meglio

queste bontà tutte italiane.